The Menu
Stałe Pozycje
Zegar
Financier czekoladowy na bazie palonego masła. Kremowy ganache z sycylijskich pistacji doskonale komponuje się z delikatnym musem na bazie białej hiszpańskiej czekolady i likieru Bailey’s, nadającym całości subtelną, kremową nutę whisky i wanilii.
26 PLN
Cylinder
Delikatny biszkopt czekoladowy z nutą brazylijskiej kawy łączy się z intensywną żelką wiśniową z rozmarynem. Chrupiąca pralina dodaje tekstury, a aksamitny mus z czekolady 56% spaja całość, tworząc harmonijną kompozycję smaków.
21 PLN
Marakoko
Lekki biszkopt kokosowy inspirowany Bounty łączy się z soczystym insertem mango i aksamitnym curdem z marakui, dodającym egzotycznej świeżości. Całość otula kremowy mus namelaka z białej czekolady, tworząc harmonijną kompozycję smaków i tekstur.
26 PLN
Sernik baskijski
Sernik baskijski o wyjątkowo delikatnej, kremowej konsystencji i charakterystycznie przypieczonej powierzchni. Jego aksamitne wnętrze rozpływa się w ustach, a subtelna, lekko słona nuta doskonale balansuje naturalną słodycz deseru.
26 PLN
Pistacjowy Ptyś
Ciasto parzone z warstwą chrupiącego krakelinu, wypełnione pistacjowym kremem chantilly na białej czekoladzie. W jego wnętrzu ukryta jest intensywna żelka malinowa, dodająca całości owocowej świeżości i wyrazistości.
26 PLN
Eksperymenty Kasi
Złote jajo kadayif
Cremux z jeżyn o wyrazistym, lekko kwaskowym smaku, uzupełniony konfiturą z truskawek i malin. Namelaka limonkowa dodaje świeżości, tartaletka zapewnia przyjemną kruchość, a pistacja z kadayifem wnosi chrupkość i orzechowy akcent.i.
29 PLN
Gruszka
Insert z gruszki i banana o gładkiej, owocowej strukturze, otoczony lekkim musem waniliowym. Całość osadzona w kruchej tartaletce, z dodatkiem wyrazistej marmolady cytrynowej i posypką z jadalnej ziemi dla kontrastu tekstur i smaku.
26 PLN
króliczek
Kruche ciasto tartaletki stanowi bazę dla delikatnej panna cotty o kremowej konsystencji. Na niej znajduje się intensywny ganache poziomkowy, a całość dopełnia dżem malinowy, który dodaje owocowej głębi i lekkiej kwasowości.
21 PLN
Marchewkowe pole
Ciasto marchewkowe o delikatnej strukturze, połączone z lekkim musem serowym. Całość uzupełnia kremowy cremux marchewkowy, który podkreśla smak ciasta i dodaje aksamitnej tekstury.
26 PLN
tartaletka grejfrutowa
Krem migdałowo-grejpfrutowy o delikatnie orzechowym charakterze i cytrusowej nucie, uzupełniony intensywnym żelem grejpfrutowym. Całość dopełnia filetowany świeży grejpfrut, który wnosi soczystość i wyrazisty, naturalny smak.
26 PLN
xxxxxx
xxxxxxx.
26 PLN
KAWA
Podstawą naszych kaw jest 100% arabika Brazil Tuka (84/100 SCA) o średnim stopniu wypalenia. Charakteryzuje się nutami orzecha laskowego, ciemnej czekolady i karmelu. Każdą kawę przygotowujemy na podwójnym espresso, zgodnie z zaleceniami profesjonalnych baristów i standardami kawiarni speciality.
espresso
12 PLN
americano
12 PLN
Flat white
14 PLN
Cappuccino
16 PLN
latte
17 PLN
Mokka
22 PLN
Tonic Espresso
22 PLN
Herbata
Podstawą naszych kaw jest 100% arabika Brazil Tuka (84/100 SCA) o średnim stopniu wypalenia. Charakteryzuje się nutami orzecha laskowego, ciemnej czekolady i karmelu. Każdą kawę przygotowujemy na podwójnym espresso, zgodnie z zaleceniami profesjonalnych baristów i standardami kawiarni speciality.
Brzoskwiania
Czarna herbata
15 PLN
kaktus Mango
Zielona herbata
15 PLN
Flat white
Zielona herbata
15 PLN
Cappuccino
xxxx
15 PLN
latte
xxx
17 PLN
Mokka
zzz
22 PLN
Tonic Espresso
zzz
22 PLN
